El remontado es un plato que se compone de tamal, un poquito de lechona, arepa e insulso y por supuesto debe ser acompañado de una gaseosa Kola Sol, la gaseosa de origen GIRARDOTEÑO que se sirve como sobremesa en el Alto Magdalena y en parte del Tolima. «No me culpen si me sigo subiendo de peso, es culpa del cariño de la gente y de la buena gastronomía del Departamento, bendiciones a todos y gracias por recibirnos siempre con tanta amabilidad». DANIEL BERNAL
